思南县中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业好不好?发展前景怎样

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思南县中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。

专业教学主要内容：烹饪营养与食品卫生，特色菜品制作技术，面点制作技术，中医基础理论，烹饪原料加工技术，营养餐设计与制作，中餐烹调技术，餐饮成本核算，药膳设计与制作，中央厨房运转管理，冷菜制作与食品雕刻技术，菜单与宴会设计，现代餐饮管理，烹饪原料知识，烹饪概论

思南县中等职业学校简章

思南县中等职业学校成立于1991年，位于思唐镇白鹭洲自然风景区和万圣山自然风景区之间，校园环境清幽，花香流溢，自然风光和人文气息融为一体，职教精神与育人氛围相得益彰，是莘莘学子读书求技的理想之地。
2004年以来，通过打破常规，整合办学资源，先后合并了思南县卫生职业学校、思南县农业广播学校、贵州广播电视大学思南工作站。四校合并后，理清发展思路，优势互补，资源共享，确立办学中长期目标，分步推进，成功地步入了快速发展的轨道，突破了县级职校办学条件滞后的瓶颈，形成一所集职业教育与培训、成人教育为一体的综合性学校。

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