郑州市旅游职业学院餐饮管理与服务专业涉及哪些课程
作者:时间:2022-06-14 11:04 153次
摘要: 一直以来,市场对于餐饮管理与服务专业专业人才的需求量都变得越来越大,目前报读餐饮管理与服务专业专业的人也变得越来越多,那河南省地区哪个学校有餐饮管理与服务专业专业招生?···
一直以来,市场对于餐饮管理与服务专业专业人才的需求量都变得越来越大,目前报读餐饮管理与服务专业专业的人也变得越来越多,那河南省地区哪个学校有餐饮管理与服务专业专业招生?餐饮管理与服务专业专业好的学校排名如何?餐饮管理与服务专业专业就业前景究竟怎么样?
主干课程
饭店管理概论、中国饮食文化、饭店市场营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务操作技能、餐饮管理与服务、酒店英语、宴会策划、酒吧管理、膳食营养搭配、烹饪原料学等。
专业核心能力
1、熟悉中西方饮食文化,具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力
2、熟悉中西餐烹调(饪)的制作工艺,能够独立进行宴席设计与菜点开发
3、掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法,会熟练使用现代餐饮管理应用软件
4、具有敏锐的市场观察力、较强的现场协调能力和良好的人际沟通能力
就业方向
本专业毕业生可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、社会餐饮、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理工作,主要从业岗位有餐厅经理、主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。
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文章标题:郑州市旅游职业学院餐饮管理与服务专业涉及哪些课程
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