摘要：本文将介绍金针菇的家常做法。金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合各种烹饪方式。本文将提供简单易懂的步骤，包括准备材料、烹饪时间和所需技巧。读者可以轻松地在家制作出口感鲜嫩、味道鲜美的金针菇。这篇文章适合所有厨艺水平的读者，是家常餐桌上的不错选择。

本文目录导读：

1. 蒜蓉金针菇
2. 金针菇炒蛋
3. 凉拌金针菇
4. 金针菇炖肉
5. 炸金针菇
6. 金针菇豆腐汤

金针菇是一种营养丰富，口感独特的食材，富含蛋白质、维生素及多种矿物质，经常食用有助于增强免疫力，促进新陈代谢，我们就来分享几道家常金针菇的做法，让您轻松掌握金针菇的烹饪技巧，让这道美味佳肴成为您餐桌上的常客。

蒜蓉金针菇

做法：

1、准备食材：金针菇、蒜、生抽、盐、糖、食用油。

2、金针菇洗净去根，沥干水分。

3、蒜剁成蒜蓉，备用。

4、热锅凉油，放入蒜蓉炒香，加入生抽、盐、糖调味。

5、将炒好的蒜蓉酱汁均匀浇在金针菇上。

6、蒸锅中加水烧开，放入金针菇蒸10-15分钟。

7、出锅后撒上少许葱花，淋上热油即可。

金针菇炒蛋

做法：

1、准备食材：金针菇、鸡蛋、葱、生抽、盐、食用油。

2、金针菇洗净切去根部，焯水备用。

3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

4、热锅凉油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。

5、锅中倒入适量食用油，放入金针菇翻炒。

6、加入生抽、盐调味，再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

7、出锅前撒上葱花即可。

凉拌金针菇

做法：

1、准备食材：金针菇、黄瓜、木耳、蒜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油。

2、金针菇、木耳焯水，黄瓜切丝备用。

3、将焯水后的金针菇、木耳和黄瓜放入碗中。

4、加入蒜末、香菜、生抽、醋、糖、盐调味。

5、最后加入辣椒油，拌匀即可。

金针菇炖肉

做法：

1、准备食材：金针菇、猪肉（或鸡肉）、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

2、猪肉洗净切块，焯水去血水备用。

3、金针菇洗净去根，沥干水分。

4、锅中加入食用油，放入葱姜炒香，加入肉块翻炒。

5、加入料酒、生抽、盐、糖调味，然后加入适量的水。

6、将金针菇铺在肉块上，炖煮至肉质熟透，金针菇充分吸收汤汁即可。

炸金针菇

做法：

1、准备食材：金针菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、食用油。

2、金针菇洗净去根，沥干水分备用。

3、鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐调成糊状。

4、将金针菇沾上面糊。

5、锅中倒入足够的食用油，烧至五成热，放入金针菇炸至金黄。

6、出锅后沥干油份，可搭配番茄酱或沙拉酱食用。

金针菇豆腐汤

做法： 1. 准备食材：金针菇、嫩豆腐、葱、姜、盐等 。 2 金针菇和豆腐分别清洗干净并切好备用 。 3 在锅中加水烧开然后将豆腐和金针菇放入其中 。 4 加入适量的盐和姜进行调味 。 5 烧至入味后撒上葱花即可 。 七 、注意事项 在烹饪金针菇时一定要注意火候不要过大以免破坏其营养和口感；另外要根据个人口味适量调整调料的使用量 。 金针菇是一种营养丰富口感独特的食材通过以上的家常做法大家已经掌握了金针菇的烹饪技巧希望大家能够在家里轻松做出美味的金针菇让这道佳肴成为餐桌上的常客同时也要注意适量食用避免浪费和过量食用造成身体不适 ，以上就是今天要分享的金针菇的做法大全家常内容希望大家喜欢 。 （注：文中所有提到的调料可根据个人口味适量调整。）