小红书分享家常炒菜做法大全，包括多种简单易学的家常菜。提供详细的烹饪步骤和食材清单，轻松上手。适合家庭日常烹饪，口味鲜美，营养丰富。跟随小红书的指南，轻松做出美味家常菜，满足家人的口味需求。摘要字数在100-200字之间。

本文目录导读：

1. 蒜香炒时蔬
2. 西红柿炒鸡蛋
3. 酸辣土豆丝
4. 鱼香肉丝
5. 红烧茄子

家常炒菜，是每个人生活中不可或缺的一部分，小红书上汇聚了众多美食爱好者的分享，家常炒菜的做法更是层出不穷，本文将为你带来一系列家常炒菜的做法，让你轻松掌握家常菜的烹饪技巧。

蒜香炒时蔬

食材：蒜瓣、青菜、胡萝卜、盐、食用油

做法：

1、将蒜瓣剁成蒜末，青菜、胡萝卜洗净切段备用。

2、热锅凉油，放入蒜末炒香。

3、加入青菜和胡萝卜翻炒，炒至断生。

4、加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、盐、食用油、葱花

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2、西红柿洗净切块备用。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。

4、锅中再放入少许油，加入西红柿翻炒。

5、加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

酸辣土豆丝

食材：土豆、青椒、红椒、醋、盐、食用油、干辣椒

做法：

1、土豆洗净切丝，青椒、红椒切丝备用。

2、锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，放入干辣椒炒香。

4、加入土豆丝、青椒和红椒翻炒。

5、加入适量醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

鱼香肉丝

食材：瘦肉丝、木耳、胡萝卜、青椒、鱼香调料、盐、食用油

做法：

1、瘦肉丝加入少许盐腌制片刻，木耳、胡萝卜、青椒洗净切丝备用。

2、热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色盛出备用。

3、锅中再放入少许油，加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

4、加入鱼香调料和炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅。

红烧茄子

食材：茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、酱油、食用油做法：茄子洗净切段，葱姜蒜切末备用，猪肉末加入少许料酒和酱油腌制片刻，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉末翻炒至变色，放入茄子翻炒，加入适量酱油、盐和糖调味，加入适量清水烧制，待茄子熟透即可出锅，红烧茄子口感鲜美，是道下饭的好菜，六、清炒芦笋食材：芦笋、蒜末、盐、食用油做法：芦笋洗净切段备用，热锅凉油，放入蒜末炒香，加入芦笋翻炒至断生，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅，清炒芦笋口感清爽，适合夏季食用，七、地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、盐、糖、酱油、食用油做法：茄子、土豆切块，青椒切丝备用，锅中加水烧开，将茄子、土豆焯水捞出备用，热锅凉油，放入茄子、土豆和青椒翻炒，加入适量酱油、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅，地三鲜口感鲜美，是道色香味俱佳的家常菜，八、总结以上八道家常炒菜做法简单易学，适合在家制作，通过掌握这些家常菜的做法，你可以轻松应对日常餐桌上的美食需求，还可以根据自己的口味进行适当调整和创新，让家常菜也能变得丰富多彩，记得关注小红书上的美食分享，获取更多家常炒菜的做法和技巧。