杭州旅游必尝十大美食包括西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童子鸡、糖炒栗子鸡、西湖莼菜汤等地方特色美食，这些美食各具特色，口感独特美味，是游客品味杭州美食文化的不二之选。品尝这些美食，不仅可以满足味蕾的享受，也能感受杭州深厚的历史文化底蕴。

本文目录导读：

1. 西湖醋鱼
2. 东坡肉
3. 龙井虾仁
4. 叫化童子鸡
5. 糖炒栗子
6. 葱包桧
7. 西湖莼菜汤
8. 杭州小笼包
9. 臭豆腐
10. 油爆虾

杭州，这座被誉为“人间天堂”的城市，以其独特的自然风光和丰富的历史文化吸引着无数游客，而除了美景之外，杭州的美食也是令人陶醉的一大亮点，本文将为您介绍杭州旅游的必尝十大美食。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以鲜美、嫩滑、酸甜适中而著称，选用西湖草鱼为主料，配以糖、醋等调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，口感鲜美，醋的酸甜味道更是让人回味无穷。

东坡肉

东坡肉是杭州的传统名菜，以其色泽红亮、皮薄肉嫩、入口即化而著称，选用肥瘦相间的五花肉为主料，经过独特的烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的特色菜之一，以新鲜的虾仁和龙井茶为原料，虾仁鲜嫩可口，搭配上清香的龙井茶，让人感受到一种独特的茶香与鲜美的口感。

叫化童子鸡

叫化童子鸡是一道历史悠久的名菜，选用嫩鸡为主料，配以多种香料和药材，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，具有滋补养生的功效。

糖炒栗子

糖炒栗子是杭州的街头小吃之一，以其香甜可口的口感而著称，炒制过程中加入糖和其他调料，使栗子口感更加香甜，是秋日里的一道美味佳品。

葱包桧

葱包桧是杭州的传统小吃之一，以面粉、葱花和猪肉为原料制作而成，外形酷似一根桧树，故得名，口感香酥可口，是早餐的绝佳选择。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤是杭州的特色菜之一，以莼菜和鸡肉为主要原料，莼菜滑嫩，鸡肉鲜美，汤味清香，具有滋补养颜的功效。

杭州小笼包

杭州小笼包以其皮薄馅足、鲜嫩可口而著称，选用猪肉为主料，配以独特的调料和工艺制作而成，小笼包皮薄馅大，汤汁丰富，是早餐或下午茶的绝佳选择。

臭豆腐

臭豆腐是杭州的街头小吃之一，虽然名字听起来有些不雅，但其独特的味道却让人欲罢不能，经过独特的发酵工艺，臭豆腐散发出浓郁的香味，搭配辣椒酱等调料，口感更加丰富。

油爆虾

油爆虾是杭州的特色菜之一，以新鲜的河虾为主料，经过高温油爆，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，口感极佳，搭配独特的调料，让人回味无穷。

在杭州旅游期间，除了欣赏美景之外，不妨尝试一下这些必尝的美食，它们不仅能让你的味蕾得到极大的满足，还能感受到杭州独特的饮食文化，无论是街头的小吃摊还是高档的餐厅，这些美食都能让你流连忘返。

在品尝美食的同时，还可以了解一下每道美食背后的历史故事和文化内涵，西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，与西湖的美景相得益彰；东坡肉则与宋代文学家苏轼有关；龙井虾仁则是茶文化与美食的完美结合。

杭州的美食与美景一样令人陶醉，在旅游期间，不妨尝试一下这些必尝的美食，感受杭州独特的饮食文化，这些美食不仅能让你的味蕾得到极大的满足，还能让你对杭州有更深入的了解和感受。