摘要：本菜谱大全精选百道家常美食，为您的味蕾之旅提供丰富选择。这些家常菜做法简单易学，口味丰富多样，适合不同口味的人群。从经典家常菜如红烧肉、鱼香肉丝，到创新美食如蒜蓉西兰花、酸辣土豆丝等，应有尽有。无论您是烹饪新手还是老手，都能在这里找到心仪的美食，满足您的味蕾需求。跟随这些菜谱，享受家庭烹饪的乐趣吧！

本文目录导读：

1. 酸辣土豆丝
2. 西红柿炒鸡蛋
3. 红烧茄子
4. 鱼香肉丝
5. 宫保鸡丁

家常菜，是一道道温暖的味道，承载着家的味道和记忆，今天为大家带来精选的100道家常菜菜谱，简单易学，美味可口，让你轻松成为厨房高手。

酸辣土豆丝

材料：土豆、青椒、红椒、蒜、醋、盐、食用油

做法：

1、土豆去皮洗净切成丝，青椒、红椒切丝备用。

2、蒜切末，热锅凉油，放入蒜末爆香。

3、加入土豆丝翻炒，加入醋、盐调味。

4、炒至土豆丝变软，加入青椒、红椒丝翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油

做法：

1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，西红柿切块备用。

2、葱切段，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固。

3、加入西红柿翻炒，加入盐调味。

4、炒至西红柿出汁，加入葱段翻炒均匀即可。

红烧茄子

材料：茄子、青椒、红椒、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

做法：

1、茄子洗净切成段，青椒、红椒切段备用。

2、蒜切末，热锅凉油，放入茄子煎至两面金黄。

3、加入生抽、老抽、糖、盐调味，加入适量的水烧开。

4、煮至汤汁浓稠，加入青椒、红椒翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

材料：瘦肉丝、木耳、胡萝卜、青椒、泡椒、蒜、醋、糖、生抽、盐、食用油

做法：

1、瘦肉丝用生抽腌制备用，木耳、胡萝卜切丝，青椒切段，泡椒和蒜切末。

2、热锅凉油，放入泡椒和蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。

3、加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒，加入糖、醋和适量的生抽调味。

4、炒至熟透，加入青椒翻炒均匀即可。

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉丁、花生米碎末、葱末姜末蒜末等调料适量食用油适量辣椒油适量花椒适量酱油适量料酒适量糖适量盐适量淀粉适量鸡精适量香油适量辣椒粉适量青红椒丁适量鲜汤适量等做法：将鸡胸肉丁用料酒酱油淀粉腌制备用花生米炒香备用将葱姜蒜辣椒切碎备用热锅凉油放入花生米炒香再放入鸡块炒至变色后加入葱姜蒜末辣椒粉炒匀加入酱油料酒糖盐鸡精调味最后加入青红椒丁炒匀即可出锅前淋入香油即可享用宫保鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜口感鲜美辣味浓郁回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷回味无穷……六、麻婆豆腐材料：豆腐豆瓣酱花椒辣椒粉葱姜蒜香菜等调料适量食用油适量做法：将豆腐切块备用热锅凉油放入豆瓣酱花椒辣椒粉炒香加入适量清水放入豆腐块煮至入味最后加入葱姜蒜末香菜炒匀即可享用麻婆豆腐是一道口感麻辣鲜香的家常菜营养丰富美味可口七到十道家常美食（略）七炖排骨汤八凉拌黄瓜九糖醋里脊十肉末茄子......等等等等这些美食都是家常菜中的经典之作每一道菜品都有着独特的口感和味道让人回味无穷在繁忙的生活中为自己为家人做一道美味的家常菜让家的味道更加浓郁让生活的幸福更加简单结语：以上就是为大家带来的精选家常菜菜谱希望大家喜欢也希望这些美食能够给你们的家庭带来温馨和幸福的味道在烹饪的过程中注意安全享受美食享受家庭时光。