豆腐的十五种家常做法，包括麻婆豆腐、家常豆腐、鱼香豆腐等。这些做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常烹饪。豆腐口感细腻，搭配不同的调料和烹饪方法，可以变化出多种美味佳肴。家常豆腐做法多样，可炒、炖、煮等，搭配蔬菜、肉类等食材，美味可口。豆腐富含蛋白质，是健康食品之一，这些家常做法让豆腐成为餐桌上的常客。豆腐有多种家常做法，简单易学，营养丰富，口感细腻，搭配不同的调料和食材可变化多种美味佳肴。

本文目录导读：

1. 家常豆腐炒肉末
2. 红烧豆腐
3. 麻婆豆腐
4. 鱼香豆腐

家常豆腐炒肉末

简介：家常豆腐炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。

做法步骤：

1、豆腐切块，焯水备用。

2、猪肉末加入少许料酒、生抽拌匀腌制。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末煸炒至变色。

4、加入豆腐块，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

红烧豆腐

简介：红烧豆腐是一道经典的家常菜，口感鲜美，色泽红亮。

所需材料：豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉。

做法步骤：

1、豆腐切块，焯水备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

3、加入适量清水，放入豆腐块，加入生抽、老抽、盐、糖调味。

4、烧至汤汁浓稠，勾入水淀粉，大火收汁即可。

麻婆豆腐

简介：麻婆豆腐是一道具有辣味的川菜，口感麻辣鲜香。

所需材料：豆腐、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、牛肉末、盐、糖、料酒。

做法步骤：

1、豆腐切块，焯水备用。

2、热锅凉油，放入花椒炒香，加入豆瓣酱炒香。

3、加入葱姜蒜炒香，加入牛肉末煸炒至变色。

4、加入适量清水，放入豆腐块，加入盐、糖调味，煮至入味即可。

鱼香豆腐

简介：鱼香豆腐是一道具有鱼香味的家常菜，口感酸辣可口。

所需材料：豆腐、木耳、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、鱼香酱，做法步骤：1. 豆腐切块，焯水备用，木耳、胡萝卜切丝，青红椒切段备用，2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入鱼香酱炒香，3. 加入木耳丝和胡萝卜丝煸炒均匀，4. 加入豆腐块和青红椒段翻炒均匀即可，五、肉末蒸豆腐简介：肉末蒸豆腐是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩爽口，所需材料：豆腐、猪肉末、葱姜蒜、生抽、盐、料酒，做法步骤：1. 猪肉末加入少许料酒和生抽拌匀腌制备用，2. 豆腐切块放入蒸锅中，大火蒸5分钟，3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末煸炒至变色，4. 将炒好的肉末倒在蒸好的豆腐上即可，六、糖醋脆皮豆腐简介：糖醋脆皮豆腐是一道口感酸甜可口的家常菜，外酥里嫩，所需材料：豆腐、面粉、淀粉、糖、醋、番茄酱、生抽，做法步骤：1. 豆腐切块，沾上面粉和淀粉的混合物备用，2. 热锅凉油，放入豆腐块煎至两面金黄，3. 调制糖醋汁：将糖、醋、番茄酱和生抽按照一定比例调匀备用，4. 将煎好的豆腐块放入锅中，倒入糖醋汁翻炒均匀即可七、葱爆豆腐简介：葱爆豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜香浓郁，所需材料：豆腐、葱绿部分切段备用做法步骤：1. 热锅凉油，放入切好的葱绿部分爆香，2. 加入切好的豆腐块翻炒均八种家常做法续八：家常炖豆腐简介：家常炖豆腐是一道简单易做的家常菜，口感鲜美且汤汁浓郁，所需材料：豆腐、、盐、、鸡精等调味料做法步骤：1. 将洗净切块的豆腐焯水后备用；将洗净切片的五花肉备用；将洗净切段的小白菜备用；将葱姜蒜切末备用；锅中加水烧开将五花肉片焯水后捞出备用；另起锅加水烧开将焯水后的五花肉片放入锅内炖煮；加入切好的葱姜蒜末和调味料炖煮；将炖好的五花肉汤中加入焯水后的豆腐块继续炖煮；最后加入小白菜段炖煮几分钟即可出锅享用美味的家常炖豆腐了九种家常做法续九：肉酱拌豆腐简介：肉酱拌豆腐是一道简单易做的下饭菜味道浓郁鲜美可口所需材料：豆腐、、辣椒酱等调味料做法步骤：将买回来的新鲜豆腐切块装盘备用；将五花肉剁成肉末加入调味料拌匀腌制几分钟；热锅凉油放入腌制好的肉末翻炒至变色后加入辣椒酱继续翻炒均匀；将炒好的肉酱倒在摆好盘的豆腐上即可享用美味的肉酱拌豆腐了十种家常做法续十：香煎脆皮豆腐简介：香煎脆皮豆腐外酥里嫩口感十分美味所需材料