摘要：制作电饭煲蛋糕的步骤简单易学。首先准备好食材，包括面粉、鸡蛋、牛奶、糖等。然后将鸡蛋和糖混合搅拌，加入面粉和牛奶继续搅拌成面糊。最后将面糊倒入电饭煲中，按下煮饭键，等待蛋糕熟透即可。电饭煲蛋糕制作方便，口感松软美味，是家庭烘焙的不错选择。

本文目录导读：

1. 材料准备
2. 制作步骤
3. 注意事项

随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢在家中亲手制作美食，电饭煲蛋糕作为一道简单易学的甜点，备受欢迎，本文将为您详细介绍电饭煲蛋糕的制作步骤，让您轻松掌握这道美味糕点的制作方法。

材料准备

1、鸡蛋：3-4个

2、低筋面粉：200克

3、牛奶：150毫升

4、泡打粉：适量

5、白糖：适量（根据个人口味添加）

6、食用油：适量（用于涂抹电饭煲内壁）

制作步骤

1、分离蛋清和蛋黄，确保蛋清中无蛋黄，将蛋清放入一个干净的大碗中备用。

2、在蛋黄中加入适量白糖，搅拌均匀，直至颜色变浅。

3、加入牛奶，继续搅拌均匀。

4、将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌至无干粉状态。

5、打蛋清，逐渐加入白糖，直至蛋清打发至硬性发泡状态，即蛋清呈现固体状。

6、将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次，注意搅拌时要轻柔，避免消泡。

7、在电饭煲内壁上涂抹一层食用油，以防蛋糕粘连，将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲中。

8、将电饭煲调至蛋糕烘焙功能（若无此功能，可选择煮饭功能），烹饪时间根据电饭煲的实际情况而定，一般需要约30-40分钟。

9、烹饪结束后，用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签上没有附着蛋糕糊，则表示蛋糕已经熟透。

10、取出蛋糕，放在烤网上晾凉，待蛋糕完全凉透后，即可切块享用。

注意事项

1、分离蛋清和蛋黄时要特别注意，确保蛋清中无蛋黄，以免影响蛋清的打发效果。

2、打蛋清时要逐渐加入白糖，以免影响蛋清的打发速度。

3、搅拌蛋糕糊时要轻柔，避免消泡，影响蛋糕的口感。

4、电饭煲的内壁一定要涂抹食用油，以防蛋糕粘连，不同品牌的电饭煲功率和容量可能有所不同，烹饪时间需根据实际情况进行调整，若不确定是否熟透，可用牙签插入蛋糕中心检查。

5、制作过程中要保持食材的卫生，确保制作环境清洁。

6、可根据个人口味添加其他食材，如巧克力、水果等，增加蛋糕的口感和营养价值。

7、蛋糕制作完成后要晾凉后再切块，以免破坏蛋糕的结构。

电饭煲蛋糕制作虽然简单，但要做出美味的蛋糕也需要一定的技巧，通过本文的介绍，相信您已经掌握了电饭煲蛋糕的制作步骤，在制作过程中要注意细节，遵循制作要领，才能制作出美味的电饭煲蛋糕，希望您在享受制作美食的过程中，也能感受到生活的美好。

通过本文的学习，相信您已经掌握了电饭煲蛋糕的制作方法，在家中闲暇时，不妨尝试制作一下这款美味糕点，为您的家人带来一份惊喜和甜蜜，祝您制作成功，享受美食的乐趣！